ВИЕТНАМСКА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
Много автентична свежест в микса от сварени стъклени нудъли, лук, моркови, чушки, фъстъци, соеви кълнове, кориандър, мента, сусам, дресинг.

СВЕЖА С АВОКАДО
Микс от листни салати, чери домати, авокадо, соеви кълнове с малинов дресинг.

ПАТЕШКА САЛАТА "ПЕРИГУРДИН"
Пушено магре, воденички конфи и рохко яйце върху легло от дъбова салата, хрупкав зелен фасул, сварени картофи, лук конфи и чери домати с френски медено - горчичен дресинг.

ПАТЕШКА САЛАТА"ПЕРИГУРДИН"
Пушено магре, воденички конфи и рохко яйце върху легло от дъбова салата, хрупкав зелен фасул, сварени картофи, лук конфи и чери домати с дренски медено - горчичен дресинг.

ТАЙЛАНДСКА С ТЕЛЕШКО
Традиционна салата с крехко печено телешко месо върху микс от маруля, червено зеле, моркови, чушки, краставици, чери домати, лук, мента, кориандър, дресинг.

ЦЕЗАР
Панирано пилешко филе с панко, запържен бекон, пармезан, чери домати, крутони, салата литъл джем и автентичен дресинг.

БЪЛГАРКА
Домати, краставици, маринован печен патладжан и печена чушка, краве сирене, пресен риган, хляб с люта чушка, орехи и чесън.

ПОШИРАНА КРУША И МУС ОТ ГОРГОНЗОЛА
Круша поширана с червено вино, мус от горгонзола и крема сирене върху микс от салати, нар и орехи.

СЕВИЧЕ ОТ ТОН
Филе от риба тон, цитрусова марината.

ТАРТАР ОТ СЬОМГА
Ситно нарязано филе от сьомга, авокадо, лимон, зехтин, лук, каперси, кълнове и брускети.

ТАРТАР ОТ ТЕЛЕШКО
Ситно нарязано телешко бонфиле, суров жълтък, каперси, лук и пържени картофи, поднесен със сет за овкусяване.

ЕДАМАМЕ
Японски боб с шушулки на пара с хималайска сол.

ПИКАНТНИ КРАСТАВИЦИ
Краставици овкусени с лют сусамов корейски дресинг.

УАКАМЕ
Овкусени японски водорасли със сусамов дресинг.

ТЕМПУРА ЗЕЛЕНЧУЦИ
Патладжан, тиквичка, чушка, морков, гъба, лук, темпура, поднесени с дип пикантна майонеза.

СКАРИДИ ТЕМПУРА
Тигрови скариди, темпура, сладко чили дип.

СУПА ФЪ С ТЕЛEШКО
Виетнамска супа с ароматен телешки бульон от много автентични подправки, телешки джолан на фини слайсове, оризови нудъли, джинджифил, пр. лук, сервирани със сет за овкусени и хойсин сос.

ТОМ ЯМ
Тайландска люта супа с автентичен бульон с кралски и коктейлни скариди, кладница, пр. лук, галангал, лимонова трева, лайм, кориандър, чили.

ФРЕНСКА РИБНА СУПА БУЙАБЕС
Френска супа с автентичен бульон с миди, скариди, калмари и треска, поднесена с брускети и дип сос Руй.

ВИЕТНАМСКИ ПРОЛЕТНИ РУЛЦА С ДИП СОС
4 броя пържени рулца с овкусена плънка от свинско, скариди, нудъли и зеленчуци, поднесени с дип сос и маруля за увиване.

БЕЙБИ КАЛМАРИ ЧИПЕРОНЕС
Панирани овкусени бейби калмари с лимоново-маслен дип сос.

СКАРИДИ БАРБАДОС
Леко пикантни тигрови скариди, окъпани в масло, бяло вино, люта чушка, подправки.

КАПИТАНСКО ПЛАТО
Пържени дребни рибки, панирани миди ядка и скариди, поднесени със средиземноморски дип.

ЖАБЕШКИ БУТЧЕТА
Жабешки бутчета, окъпани в масло, чесън, магданоз и брашно.

СВИНСКИ ГЛАЗИРАНИ УШИ
Свински уши, азиатски сос, пресен лук и чили.

ТЕЛЕШКИ ЕЗИК С ШИМЕДЖИ И БЕКОН
Нарязан телешки език с бекон и гъби шимеджи на тиган, окъпани в масло и подправки.

ПАТИЦА ПО ПЕКИНСКИ
Месото от цяла патица се поднася обезкостено и нарязано, придружено от три гарнитури: яйчни нудъли със зеленчуци, зелен фасул соте и пюре от батат, както и с палачинки на пара (12бр.), краставица, праз лук и Хойсин сос.

СВИНСКО ХРУПКАВО КОРЕМЧЕ ХОНГ КОНГ
Поднесено с ориз на пара и виетнамска туршия.

ЯПОНСКИ ШНИЦЕЛ КАЦУДОН
Сготвено в Терияки сос, панирано свинско бонфиле с пресен лук, яйце, сусам, върху ориз на пара.

КАРАМЕЛИЗИРАНО СВИНСКО
Парчета свински врат и варено панирано яйце, карамелизирани на уок в кокосово масло, черен соев сос, лимонова трева и джинджифил, поднесени с ориз на пара.

СВИНСКО С ЖЪЛТО КЪРИ
Тайландски специалитет
Свински врат в къри сос, приготвено с картофи, типични подправки и леко карамелизирано - лютив вкус, поднесено с ориз на пара.

ПИЛЕ ТЕРИЯКИ
Пилешко филе, сос Терияки, кориандър, сусам с ориз на пара.

СЛАДКО - КИСЕЛО ПИЛЕ
Пилешко филе, приготвено с ананас, чушки, лук и морков, в сладко - кисел сос, поднесено с ориз на пара.

ПАНАНГ КЪРИ С ПИЛЕ
Пилешко филе, приготвено в пикантен къри сос със зелен фасул, грах, лук, фъстъци, кориандър, лайм, поднесено с ориз на пара.

СВИНСКИ РЕБРА СОЛЕН КАРАМЕЛ
Мариновани свински ребра със солен карамел, печен картоф, заквасена сметана и див лук.

СВИНСКИ ФЛЕЙКИ
Маринованин свински флейки на скара, поднесени с печен картоф, заквасена сметана и див лук.

ПАТЕШКО МАГРЕ
Полято със сос от рози, гарнирано с пюре от батат, печен морков и чесън.

ФИЛЕ СЬОМГА ТЕРИЯКИ
Филе сьомга, сос Терияки, кориандър и сусам, с гарнитура ориз на пара.

ПАНАНГ КЪРИ СЪС СКАРИДИ
Тигрови скариди, зелено къри, кокосово мляко, рибен сос, палмова захар, зелен фасул, грах, лук, фъстъци, кориандър и лайм, поднесено с ориз на пара.

ЯЙЧНИ НУДЪЛИ С ПАТЕШКО
Месо от патица по пеникски, приготвена на уок, с яйчни нудъли, зеленчуци и гъби шийтаке.

ПИКАНТНИ НУДЪЛИ СИНГАПУР
Стъклени оризови нудъли, авторски пикантен сос Сингапур, сусам, яйце, белени фъстъци, чушки, соеви кълнове, пр. лук.

ПАД ТАЙ
Оризови нудъли, авторски сос Пад Тай, яйца, соеви кълнове, белени фъстъци, пр. лук, лайм.

ОСНОВА ЗА ВСИЧКИ КУПИ:
суши ориз, краставици, репички, едамаме, уакаме, авокадо, манго, сусам и специален дресинг.

КРЕМ БРЮЛЕ
С топинг - домашно сладко от боровинки.

ШОКОЛАДОВО СУФЛЕ
С топка домашен сладолед ванилия.

МУС БЯЛ ШОКОЛАД С БАДЕМИ И НУГА
Вдъхновен от любимия на всички десерт Тублерон, нашият мус напомня този вкус, но в олекотен облачен вариант от разтапящи се вкусове.

1. Зърнени култури, съдържащи глутен
2. Ракообразни и продукти от тях
3. Яйца и продукти от тях
4. Риба и рибни продукти
5. Фъстъци и продукти от тях
6. Соя и соеви продукти
7. Мляко и млечни продукти (вкл. лактоза)
8. Ядки
9. Целина и продукти от нея
10. Синап и продукти от него
11. Сусамово семе и продукти от него
12. Мекотели и продукти от тях