ТАЙЛАНДСКА С ТЕЛЕШКО
Крехко розово телешко бонфиле върху микс от чери домати, маруля, чушки, краставици, червено зеле, моркови, лук, мента, кориандър, дресинг.

ВИЕТНАМСКА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
Много автентична свежест в микса от сварени стъклени нудъли, пилешко филе, лук, моркови, чушки, фъстъци, соеви кълнове, кориандър, мента, сусам, листа от лайм, дресинг.

СВЕЖА С АВОКАДО
Микс от айсберг, радичио, маруля, бейби спанак, кълнове, авокадо и чери домати с малинов дресинг.

ЦЕЗАР
Панирано пилешко филе, бекон, пармезан, чери домати, крутони, маруля литъл джем, дресинг с аншоа.

КУЛА КАПРЕЗЕ
Кула от домати, биволска моцарела, лешник, кълнове, босилково песто.

БУРАТА
Бурата върху легло от чери домати, бейби спанак, карамелизиран лук, орехи, кълнове, дресинг.

БЪЛГАРКА
Домати, краставици, маринован печен патладжан и печена чушка, мариновано краве сирене, пресен риган, комат хляб с люта чушка, орехи и чесън.

ПОШИРАНА КРУША И МУС ОТ ГОРГОНЗОЛА
круша поширана с червено вино с мус от горгонзола и крема сирене върху легло от рукола с нар и орехи.

СВЕЖ МИКС С АНШОА, СУШЕН ДОМАТ И КАПЕРСИ
Микс от укола, радичио и айсберг гарнирани с филе аншоа, сушен домат, каперси и дресинг.

ТАРТАР ОТ СЬОМГА
Сьомга, авокадо, лимон, зехтин, лук, каперси, кълнове и брускети.

ТАРТАР ОТ ТЕЛЕШКО
Телешко бонфиле, яйце, каперси, лук и пържени картофи, с възможност за овкусяване със сос уорчестър, кетчуп, горчица, черен пипер, магданоз, копър.

КИМЧИ
Автентична люта корейска „туршия“, от ферментирало китайско зеле.

ЕДАМАМЕ
Японски боб с шушулки на пара с хималайска сол, пикантен с чесън по желание.

ПИКАНТНИ КРАСТАВИЦИ
Краставици овкусени с лют сусамов корейски дресинг.

УАКАМЕ
Овкусени японски водорасли.

ТЕМПУРА ЗЕЛЕНЧУЦИ
Патладжан, тиквичка, чушка, морков, гъба, лук, темпура, пикантна майонеза дип.

СКАРИДИ ТЕМПУРА
Скариди, темпура, сладко чили дип.

СУПА ФЪ С ТЕЛEШКО
Виетнамска супа със специален телешки бульон, телешко месо, оризови нудъли, джинджифил, пр. лук, сервирани с допълнителни традиционни подправки и хойсин сос.

ТОМ ЯМ
Тайландска люта супа със специален бульон със скариди, кладница, пр. лук, галангал, лим. трева, кориандър, чили.

ЖАБЕШКИ БУТЧЕТА
Жабешки бутчета окъпани в масло, чесън, магданоз и брашно.

СВИНСКИ ГЛАЗИРАНИ УШИ
Свински уши, азиатски сос, пресен лук, чили.

ТЕЛЕШКИ ЕЗИК
с гъби шимеджи, бекон, чесън и билки, масло.

ОХЛЮВИ
Охлюви без черупка приготвени по френска рецепта с хрупкава багета и лимонова майонеза.

СВИНСКИ РЕБРА АЗИАТСКО BBQ
Свински ребра, сливов барбекю сос, червено чили.

ПАТИЦА ПО ПЕКИНСКИ
Месото от цяла патица се сервира обезкостено и нарязано с хрупкава коричка.
Ястието е придружено от три гарнитури: нудъли със зеленчуци, зелен фасул соте и пюре от батат, както и с традиционните палачинки на пара, които гарнирате с месото, краставица и хойсин сос!

ПАНАНГ КЪРИ С ПИЛЕ
Пилешко филе, зелено къри, кокосово мляко, рибен сос, зелен фасул, грах, лук, фъстъци, кориандър, лайм, сервирано с ориз на пара.

СВИНСКИ РЕБРА СОЛЕН КАРАМЕЛ
Свински ребра, масло, карамел, лук, лимон с печен картоф, крем фреш и див лук.

ЯПОНСКИ ШНИЦЕЛ КАЦУДОН
Панирано свинско бонфиле върху ориз на пара с пресен лук, яйце, сусам, японски сос.

СВИНСКИ ФЛЕЙКИ
Свински флейки на скара, марината с печен картоф с розмарин, крем фреш и див лук.

ПАТЕШКО МАГРЕ
Със сос от рози и пюре от ябълка и морков, зеленчуков Жардиниер, печен орех и чесън.

ПАТЕШКО КОНФИ
Патешко бутче конфи с печен картоф и сметанов дип.

ПИЛЕ ТЕРИЯКИ
Пилешко филе, сос терияки, кориандър, сусам с ориз на пара.

ПИЛЕ 5 ПОДПРАВКИ
Пилешко филе, марината с гарнитура микс салати и ориз на пара.

ПАНИРАНИ КАЛМАРИ
Калмари на шайби със средиземноморски дип сос и лимон.

ПАНИРАНИ МИДИ
В облак от селъри, магданоз, копър, пр. лук, лимон.

СКАРИДИ БАРБАДОС
Скариди, масло, бяло вино, люта чушка, подправки.

КАПИТАНСКО ПЛАТО
Пържени рибки, панирани калмари, миди, скариди със салата микс и средиземноморски дип.

ЛАВРАК ВЪРХУ БИЛКОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Цял лаврак 300-400г, изпечен върху овкусени с билки зеленчуци и хрупкава коричка пармезан.

ПОЛЯРНА ТРЕСКА С ФРЕНСКИ СОС "БЬОР БЛАН"
Филе треска със специална заливка от френски маслен сос и картофки на пара.

ПЕРКА ОТ ВАТОС 'БЬОР НОАР'
Ватос окъпано във френски тъмен маслен сос, каперси с гарнитура картофи.

ФИЛЕ СЬОМГА ТЕРИЯКИ
Филе сьомга, сос терияки, кориандър, сусам с гарнитура ориз на пара.

ПАНАНГ КЪРИ СЪС СКАРИДИ
Кралски скариди, зелено къри, кокосово мляко, рибен сос, палмова захар, зелен фасул, грах, лук, фъстъци, кориандър, лайм, сервирано с ориз на пара.

ПИКАНТНИ НУДЪЛИ СИНГАПУР
Стъклени нудъли , къри, соев сос, сусам, яйца, фъстъци, чушки, соеви кълнове, пр. лук.

ПАД ТАЙ
Оризови нудъли, сос за пад тай, яйца, див лук, соеви кълнове, фъстъци, пр. лук, лайм.

ОСНОВА ЗА ВСИЧКИ КУПИ:
суши ориз, краставици, репички, едамаме, уакаме, авокадо, манго, сусам и специален дресинг.

КРЕМ БРЮЛЕ
Млечна сметана, яйца, захар и много любов.

ШОКОЛАДОВО СУФЛЕ
С топка домашен сладолед Ванилия.

МУС БЯЛ ШОКОЛАД, НУГА И БАДЕМИ
Вдъхновен от любимия на всички десерт Тублерон, нашият мус напомня този вкус, но в олекотен облачен вариант от разтапящи се вкусове.

1. Зърнени култури, съдържащи глутен
2. Ракообразни и продукти от тях
3. Яйца и продукти от тях
4. Риба и рибни продукти
5. Фъстъци и продукти от тях
6. Соя и соеви продукти
7. Мляко и млечни продукти (вкл. лактоза)
8. Ядки
9. Целина и продукти от нея
10. Синап и продукти от него
11. Сусамово семе и продукти от него
12. Мекотели и продукти от тях